Vietnam Lavender Field

Zanya vznikla z neplánovaného životního obratu. Zakladatel, Slovák Marián dřív pracující v IT, přijel do Vietnamu na měsíční dovolenou v roce 2016 a zůstal kvůli seznámení s dívkou jménem Lim z hor nad Dalatem. O pár let později se s její rodinou přestěhoval do vesnice pod horou Langbiang a od základu přestavěl místní způsob zpracování kávy, zavedl sušicí lůžka, výběr jen zralých třešní a kontrolovanou fermentaci tam, kde se dřív třešně jen sušily a prodávaly jako komodita. 

Farmáři mu zpočátku nevěřili, ale první vzorky poslané do Evropy sklidily nečekaně dobrou odezvu. Dnes Zanya spolupracuje s víc než 30 drobnými pěstiteli z etnika K'ho z okolí Langbiangu, lidmi, kteří kávu pěstují na zahrádkách menších než hektar, často mezi banánovníky a zeleninovými záhony. 

K'ho jsou horský matriarchální národ, vede ho žena, děti dědí příjmení po matce a žena si sama vybírá, koho si vezme. I Limina rodina pěstovala kávu po generace, ale sama ji nikdy neochutnávala, sklizené třešně jen prodávali dál obchodníkům, kteří je zpracovali mimo farmu na běžnou komoditní kávu. Marián a Lim jim jako první ukázali výsledek jejich práce přímo v šálku.