Kolumbie Oliver Cortes
Související produkty
Detailní popis produktu
Region
Kolumbie, Huila, Suaza
Farmářka
Oliver Cortes
Sklizeň
24/25
Způsoby zpracování
Naturální
Farma
El Triunfo
Partner
Plotcoffee
Odrůda
San Bernardo
Nadmořská výška
1800 m. n. m.
O farmářce
Oliver Cortés navazuje na rodinnou tradici a vede farmu El Triunfo v kolumbijském Huilu. Leží ve vesnici Alto de Urraca, v nadmořské výšce kolem 1 800 metrů. Na farmě pěstují Caturru, Castillo a San Bernardo a všechno má svůj řád, ruční sběr, třídění flotací, fermentace a pak sušení podle potřeby: pod střechou, na terase nebo v sušárně.
Vedle čtyř stálých zaměstnanců se o úrodu v období sklizně stará ještě 10 až 15 sezónních pracovníků, které Oliver najímá každý rok. I když El Triunfo není žádné obří hospodářství, je za ní znát kus poctivé práce a jasná vize. Oliver se o farmu stará pečlivě, přemýšlí dopředu a plánuje další rozvoj.
Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést) 
Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést) 
Popis obrázku (pro vynechání smažte) 
Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě
V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!
Jak skladovat zrnkovou kávu?
Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.
Popis obrázku (pro vynechání smažte) Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Vhodné použití: | Filtrovaná káva |
| Kyselost: | Střední |
| Sladkost: | Vysoká |
| Tělo: | Výrazné |
| Způsob zpracování: | Naturální |
| Chuť: | Fruity |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář