Peru Mestiza

Espresso Sweet Ženská farmářka

340 Kč 1 292 Kč 3 060 Kč od 340 Kč 303,57 Kč bez DPH 1 153,57 Kč bez DPH 2 732,14 Kč bez DPH od 303,57 Kč bez DPH

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Můžeme doručit do: 24.8.2026 24.8.2026 24.8.2026 Zvolte variantu Možnosti doručení
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉○○○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	švestka, pečené jablko, mléčná čokoláda

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Poznámky z pražírny

Za Peru Mestiza Mujeres stojí skupina producentek z peruánských hor. Je to typ kávy, který nenese výraznou aromatikou ani aciditou, ale získá si vás svou elegancí a lehkou pitelností.

V šálku najdete příjemnou sladkost připomínající mléčnou čokoládu, doplněnou o tóny připomínající švestky a pečené jablka. Tělo je hladké, citrusová acidita jen jemná. Výsledkem je vyvážená a harmonická káva, která potěší každého, kdo hledá čistý a každodenně skvěle pitelný šálek.

O projektu Mestiza

Projekt Mestiza Mujeres sdružuje producentky z peruánských kávových oblastí, které se rozhodly společně ukázat, že za skvělou kávou často stojí práce žen. Přestože ženy v Peru odvedou na kávových farmách obrovský kus práce, jejich role bývá méně viditelná.

Projekt proto podporuje jejich vzdělávání, sdílení zkušeností a větší ekonomickou nezávislost. Důraz na spolupráci a neustálé zlepšování kvality produkce se pak odráží i v samotném šálku a to v čistých, konzistentních kávách, které ukazují potenciál peruánských hor v tom nejlepším světle.

Zpracování

Promyté zpracování patří mezi nejrozšířenější metody zpracování kávy. Po sklizni se z kávových třešní nejprve odstraní slupka a dužina, následně se zrna nechají ve vodě fermentovat, aby se zbavila zbytků sladkého ovocného slizu. Poté se promyjí čistou vodou a pomalu suší. Výsledkem bývá čistý a dobře čitelný chuťový profil, ve kterém vynikne odrůda, terroir i přirozený charakter kávy. Typické jsou vyšší čistota chutí, vyváženost a jemnější ovocnost.

Odrůda Catuai

Catuai je brazilská odrůda vzniklá křížením Mundo Novo a Caturra. Byla vyšlechtěna s cílem spojit dobrou kvalitu šálku s vyšší produktivitou a kompaktním růstem, který umožňuje hustší výsadbu a usnadňuje sklizeň.

Díky své přizpůsobivosti se dnes rozšířila napříč Latinskou Amerikou, včetně Peru. V chuti bývá Catuai spojována s vyváženým profilem, středním tělem a příjemnou sladkostí. Výsledný charakter ale výrazně ovlivňuje nadmořská výška a způsob zpracování.

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problem kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Další info naleznete v našem článku o čerstvosti.

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Espresso káva - recept

Espresso – malé, ale hutné a plné chuti. Základ mnoha kávových nápojů, které nás dokážou povznést nad jakoukoliv situaci. Jak na něj, abyste dosáhli dokonalého výsledku?

Číst dál

Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

Vybrat si kávu nemusí být věda. Jasně, můžete jít cestou hlubokého zkoumání regionů, nadmořských výšek a odrůd – ale ruku na srdce, tohle každý řešit nechce. Je v pořádku chtít se prostě napít kofeinu a užít si skvělou chuť.

Číst dál

Doplňkové parametry

Kategorie:	Espresso
Vhodné použití:	Espresso
Kyselost:	Střední
Sladkost:	Střední
Tělo:	Lehké
Způsob zpracování:	Naturální
Chuť:	Sweet

Zobrazit všechny podobné produkty

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Kyselost:	◉◉○○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉○
Chuť:	čokoláda, ořechy, sušené ovoce

Kyselost:	○○○○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉◉
Chuť:	hořká čokoláda, ořechy, kakao

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉○
Chuť:	mandarinka, citronová tráva, černý čaj, třtinový cukr

Kyselost:	◉◉○○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉○
Chuť:	karamel, smetana, broskvová marmeláda

Peru Mestiza

Související produkty

Detailní popis produktu

Harmonická, skvěle pitelná káva s tóny švestek, pečených jablek a mléčné čokolády a lehká citrusová kyselinka.

Poznámky z pražírny

Region

Peru, Callayuc

Farmářky

Mestiza

Sklizeň

25/26

Způsoby zpracování

Promytá

Kooperativa

Cooperativa Agraria Aromas del Valle

Partner

Bero

Odrůda

Caturra, Typica, Bourbon, Pache

Nadmořská výška

1600–2350 m. n. m.

Charakter kávy

O projektu Mestiza

Zpracování

Odrůda Catuai

Příprava espressa

18 g

Množství kávy

40 g

Výsledná váha

30 sec

Délka extrakce

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Blog

Espresso káva - recept

Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

Doplňkové parametry

Diskuze

Bezpečnostní kontrola