Etiopie Aricha

Novinka Espresso Fruity

360 Kč 1 368 Kč 3 240 Kč od 360 Kč

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Můžeme doručit do: 21.1.2026 21.1.2026 21.1.2026 Zvolte variantu Možnosti doručení
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉◉◉○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	lesní jahody, mango, bergamot, jasmín

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Popis
Diskuze

Detailní popis produktu

O stanici Aricha

Stanici Aricha najdete v oblasti Yirgacheffe, v regionu Gedeo. Obklopují ji stovky malých farmářů, kteří sbírají kávu z okolních kopců a den co den ji nosí ke zpracování. Díky pečlivé práci týmu ve stanici z těchto třešní vznikají kávy s typicky svěžím ovocným charakterem a florálním nádechem, pro který je tahle část Etiopie tak vyhlášená.

Aricha přitom nemá jednoduchou historii, nějakou dobu byla mimo provoz, chátrala a upadala. Nový příběh začal až ve chvíli, kdy se jí ujal Faysel Yonis a tým Testi Coffee. Vrátili stanici život a postavili ji znovu na základech kvality, férovosti k farmářům a důslednosti v každém kroku zpracování.

Zpracování

Hned po příchodu na promývací stanici se třešně třídí. Nejprve projdou vodní lázní, která odstraní plovoucí, nezralé nebo poškozené kusy. Ty nejlepší se pak rozloží na africké sušící postele v tenké vrstvě, maximálně 5 cm. Aby měly všechny stejné podmínky, pracovníci je pětkrát až šestkrát denně obracejí. Tento proces trvá 15 až 21 dní, podle počasí, dokud vlhkost nedosáhne ideálních 11–12 %. Jakmile je vše hotovo, káva míří do skladu a čeká na svou cestu do světa.

Odrůda Heirloom

Název je obecným označením kávových třešní vypěstovaných v Etiopii. Heirloom se pokládá za pramatku všech káv, ze které vyšly všechny ostatní odrůdy. Jelikož se v Etiopii káva sbírá nikoliv na plantážích, ale v lesích, je Heirloom obšírným označením přibližně 6 až 10 tisíc genetických variací, které je v Etiopii možné najít.

Vliv na chuť bude mít region nebo taky zpracování - naturální zpracování povede k funky sladké chuti s plnou ovocností, promyté zase podtrhne čistotu a výraznou aciditu, honey metoda se pak v chuťovém spektru postaví někde uprostřed dvou předchozích

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Zajímá vás nabídka mlýnků?

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Co znamená čerstvá káva?

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Jak vyzrát na skladování?

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Máte kavárnu?

Máte firmu?

Espresso - přes 30 šálků
Filtr - přibližně 15 šálků

Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

Espresso káva - recept

Espresso – malé, ale hutné a plné chuti. Základ mnoha kávových nápojů, které nás dokážou povznést nad jakoukoliv situaci. Jak na něj, abyste dosáhli dokonalého výsledku?

Číst dál

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!

Číst dál

Doplňkové parametry

Kategorie:	Espresso
Vhodné použití:	Espresso
Kyselost:	Vysoká
Sladkost:	Střední
Tělo:	Střední
Způsob zpracování:	Naturální
Chuť:	Fruity

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Kyselost:	◉○○○○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉◉◉◉
Chuť:	čokoláda, ořechy, sušené ovoce

Kyselost:	○○○○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉◉
Chuť:	hořká čokoláda, ořechy, kakao

Etiopie Aricha

Související produkty

Detailní popis produktu

Šťavnatá a svěží káva s tóny lesních jahod, manga, bergamotovou kyselinkou a lehkým jasmínovým závěrem.

Poznámky z pražírny

Region

Yirgacheffe

Producent

Faysel Yonis, Testi Coffee

Sklizeň

24/25

Způsoby zpracování

Naturální

Stanice

Aricha

Partner

Bero

Odrůda

Heirloom

Nadmořská výška

1900 m. n. m.

Charakter kávy

O stanici Aricha

Zpracování

Odrůda Heirloom

Příprava espressa

18 g

Množství kávy

48 g

Výsledná váha

28 sec

Délka extrakce

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

Blog

Espresso káva - recept

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

Doplňkové parametry

Bezpečnostní kontrola