Tři hektary pozemku, žádná infrastruktura a rodina na hraně chudoby. To byl začátek farmy Los Andes,...
Ženy v kávě
Výpis článků
.png)
Z chudoby na světové trhy: Příběh kolumbijské farmy, která začínala bez peněz v poli plném kapradí
Co nás naučila žena z Hong Kongu, která si objednala kávu přes půl světa
Hongkong je jedno z nejhustěji obsazených gastronomických měst planety. Přesto si Nicole Lau, majite...
.png)
Nejedeme zachraňovat farmáře, ale dělat dobrou kávu
Dali jste si v Česku v posledních sedmi letech šálek Kolumbie, Mexika nebo Indie? Pak je možné, že p...
.png)
Jak se vybírá káva, která stojí za to? Importérka Anastasiia Shishkina odhaluje zákulisí Plotcoffee
Kolik šálků musíte vypít, než narazíte na super kávu? A co rozhoduje víc – terroir, odrůda, nebo způ...
.png)
Dobrý barista v sobě musí mít kus obchoďáka, psychoterapeuta i alchymisty
Začínala jako baristka, ze které se postupně stala provozní. Pak si k tomu přibrala školení a teď od...
-1.png)
Hlídám si, abych nebyla megera
Jak řídit kavárnu a zůstat součástí týmu Jak ustát, když se z kolegyně stane šéfová? Markéta Pařízk...
.png)
Nabídku jsem skoro odmítla. Dnes jsem ve Falconu už sedm let
Bára Ernygrová o kávovém importu, ženách v oboru a o tom, proč dovážet kávu není tak snadné, jak to ...
.png)
Kavárnu bych dnes nejspíš neotevřela. Přesto nelituji ani minuty
Rozhovor s Lucií Pančochovou z Kafeterky v Uherském Brodě Každé ráno si Lucie dopřeje chvíli v zavř...
.png)
Daniela Duque: Vést farmu jako žena znamená otevírat dveře dalším generacím
Mladá farmářka z La Rochely posílá vzkaz: starosti nezpůsobují genderové nerovnosti, ale klima Dani...
_(1).png)
Jana v Kyjově otočila ceník: Za tradiční oříškovou kávu si připlatíte
„Kavárna funguje jako normální život, jen ohraničený stěnami“ – Jana Matějíčková, Amazonka Kyjov Ja...