Pojmy
Výpis článků
Co je anaerobní fermentace kávy a jak ovlivňuje chuť?
Anaerobní fermentace: co má káva společného s kimči? Prostě zpracování bez kyslíku. Přesně tak – an...
Karbonická macerace v kávě
Jak karbonická macerace probíhá, co má společného s vínem a jak se odráží na chuti Káva, která chut...
Cascara: co to je, jak chutná a proč ji pít místo kávy nebo čaje
Cascara: Supersladká alternativa ke kávě a čaji Co je mostem mezi kávou a čajem? Pokud odpovíte cas...
Kyselost v kávě: vezměte ji na milost
Proč je výběrová káva kyselá a proč je kyselost důležitá Kyselá káva? Pro některé lahůdka, pro jiné...
Jaké jsou druhy přípravy filtrované kávy: Od V60 po aeropress
Jaké jsou druhy přípravy filtrované kávy: Od V60 po aeropress Víte, co všechno se dá vytvořit s dri...