Rwanda Huye Mountain

Filtr Fruity

350 Kč

Vyprodáno

Možnosti doručení
Hmotnost	250g
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	lesní ovoce, třešně, karamel

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Poznámky z pražírny

Vůně mleté kávy napoví hodně a tady slib nelže. Šálek z Huye Mountain je svěží, sladký a nádherně šťavnatý. Tropické ovoce, sladkost hroznů a bonbonů a jemně jiskřivá kyselinka dodávají chuti živost i eleganci. S každým douškem se chuť rozvíjí a jakmile trochu vychladne, vystoupí i lehký čokoládový podtón, který všechno krásně uzavře. Rwanda, ke které se rádi vracíme. Jednoduše káva, co baví a nechá se objevovat vrstvu po vrstvě.

O farmářce

David Rubanzangabo není jen producent, je to člověk, který pomohl psát příběh rwandské výběrové kávy. Už v devadesátých letech působil jako agronom na Národní kávové radě, kde sbíral zkušenosti s pěstováním a kvalitou. Později se podílel na zásadních projektech, které posunuly celou rwandskou kávovou scénu. V roce 2012 si splnil sen a založil vlastní promývací stanici Huye Mountain.

Od té doby se věnuje nejen skvělým kávám, ale i lidem kolem sebe. Spolupracuje s farmáři ze sedmi regionů, férově vykupuje jejich třešně a podporuje je v rozvoji. Díky vlastní stanici má pod kontrolou celý proces od sběru až po export.

Odrůda Red Bourbon

Jedna z nejvýznamnějších odrůd známá vynikající kvalitou a schopností růst v nejvyšších nadmořských výškách.

Historie

Kolem roku 1715 bylo několik rostlin zavlečeno Francouzi na ostrov, který dnes známé jako Réunion (v té době známý jako Ile Bourbon) v Indickém oceánu. Tyto stromy Typica na ostrově zmutovaly a dala vzniknout odrůdě, které dnes říkáme Bourbon. Ukázalo se, že je produktivnější než její předchůdce. Tato její vlastnost učinila z nové odrůdy velmi žádanou a rozšířila se po celé Brazílii (kde byla převzata koncem 18. století) a dalších částech Střední a Jižní Ameriky a také na africkém kontinentu, zejména ve Rwandě.

Podrobnosti a morfologie

Bourbon má velké, široké listy se zvlněnými okraji a má tendenci mít více sekundárních větví ve srovnání s jinými kávovníky. Bobule jsou poměrně malé a velmi silné a mohou být červené, žluté nebo růžové v závislosti na pododrůdě.

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Zajímá vás nabídka mlýnků?

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Co znamená čerstvá káva?

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Jak vyzrát na skladování?

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Máte kavárnu?

Máte firmu?

Espresso - přes 30 šálků
Filtr - přibližně 15 šálků

Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!

Číst dál

Jak skladovat zrnkovou kávu?

Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.

Číst dál

Doplňkové parametry

Kategorie:	Filtr
Vhodné použití:	Filtrovaná káva
Kyselost:	Střední
Sladkost:	Vysoká
Tělo:	Střední
Způsob zpracování:	Naturální
Chuť:	Fruity

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Rwanda Huye Mountain

Související produkty

Detailní popis produktu

Káva s jiskřivou kyselinkou, nádechem lesního ovoce, třešní a karamelovou sladkostí.

Poznámky z pražírny

Region

Rwanda, Hyue district

Producent

David Rubanzangabo

Sklizeň

24/25

Způsoby zpracování

Natural

Stanice

Huye Mountain

Partner

Plotcoffee

Odrůda

Red Bourbon

Nadmořská výška

1500 - 2300 m. n. m.

Charakter kávy

O farmářce

Zpracování

Odrůda Red Bourbon

Historie

Podrobnosti a morfologie

Příprava filtru

18 g

Množství kávy

300 g

Množství vody

2:30

Čas extrakce

30 kliků

Hrubost mletí

97 °C

Teplota

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

Blog

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

Jak skladovat zrnkovou kávu?

Doplňkové parametry

Bezpečnostní kontrola