Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Obchod / Káva / Filtr / Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Filtr Fruity Rarita
    geisha kol 1 min
    395 Kč
    Skladem
    Hmotnost
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    16.7.2025
    Možnosti doručení

    Kyselost:

      ◉◉◉◉◉

    Sladkost:

      ◉◉◉◉○

    Tělo:

      ◉◉◉○○

    Chuť:

    jahodový sorbet, kandovaný pomeranč, květy

     

    Detailní informace

    Související produkty

    nika f shop 1 min
    Filtr Sweet
    Nikaragua La Escondida
    Skladem
    od 360 Kč
    Kyselost:
       ◉◉○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: nugát, švestky třešně

     

    NIKA/250/F
    Oliver Cortes final min
    Filtr Fruity
    Kolumbie Oliver Cortes
    Skladem
    od 420 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉○
    Chuť: funky, ananas, karamel

     

    OLIVER/250/F
    Tarcisio Gonzáles final min
    Filtr Floral
    Kolumbie Tarcisio Gonzáles
    Skladem
    od 380 Kč

    Kyselost:

      ◉◉◉◉○

    Sladkost:

      ◉◉◉○○

    Tělo:

      ◉◉○○○

    Chuť:

    mandarinka, jablko, javorový sirup

     

    GONZA/250/F
    rwanda 250 1 min
    Filtr Fruity
    Rwanda Uzziel & Laetitia
    Skladem
    od 330 Kč

     

    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: tropické ovoce, lesní plody, víno

     

    RW/150/F
    Huye Mountain final min
    Filtr Fruity
    Rwanda Huye Mountain
    Skladem
    od 350 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: lesní ovoce, třešně, karamel

     

    RWA/250/F
    eti ff 1 min
    Filtr Floral
    Etiopie Chelichele
    Skladem
    od 350 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: černý čaj, broskev, citronová tráva 

     

     

    3809/250
    nirvana final min
    Filtr Fruity
    Nirvana filter
    Skladem
    od 380 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: marakuja, broskve, tropické ovoce

     

    3791/250
    Morning 1
    Filtr Choco
    Morning filter
    Skladem
    od 300 Kč
    Kyselost:
       ◉◉○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉○
    Chuť: čokoláda, karamel, citrus
    MORNING/250/F
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Výrazně šťavnatá a svěží káva s tóny kandovaného pomeranče, jahod a jemným květinovým nádechem.

    Poznámky z pražírny

    Tohle je nejsilnější Geisha, co nám kdy prošla pražičkou. Výrazná, vrstevnatá, bez jediného slabého místa a jo, taky nejdražší. Ale jakmile ochutnáte, bude vám to jedno.

    V chuti je kandovaný pomeranč, nádech jahod a jemný květinový dotek. Ovocná jiskra stojí na sladkosti panely a hedvábném těle, které všechno krásně zakulatí.
    Fermentace je výrazná, ale citlivě vedená, žádný přestřel, všechno drží pěkně pohromadě.

    Do Evropy se z tohohle mikrolotu dostalo jen pár pytlů a cuppingové skóre vyskočilo na božských 89 bodů. Přesně tolik, kolik tahle káva potřebuje, aby vás přesvědčila na první doušek.

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Region

    Kolumbie, Herrera

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Producent

    rodina Gutiérrezů

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Sklizeň

    24/25

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Způsoby zpracování

    naturální / anaerobní 

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Farma

    Monteverde

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Partner

    Plotcoffee

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Odrůda

    Geisha

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Nadmořská výška

    1700 m. n. m.

    Charakter kávy

    Šťavnatě oranžová etiketa pro ovocnou jízdu a kávy se svěží kyselinkou, s chutí citrusů a bobulí. Nejvíc zazáří u alternativních metod, jako je V60 nebo aeropress, fajnšmekři si je vychutnají i na espressu.

    O rodině Gutiérrezových

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural
    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Monteverde je rodinná farma v kolumbijské Tolimě, kde se káva pěstuje už pět generací. Dnešní podobu jí dali Gildardo a Miralba Gutiérrez, manželé, kteří na ní vyrůstali, žijí a kteří v roce 2010 udělali to nejlepší, co může rodič udělat: poslechli svoje děti.

    Johan, Newerley a Katerinne je tehdy přesvědčili, že má smysl přestat prodávat kávu jen tak a začít ji dělat výjimečnou. A tak se farma otočila směrem k výběrovce. Dnes jsou všichni tři certifikovaní Q Graders a každý z nich má na starosti kus celého koloběhu, od sběru až po export.

    Tahle Geisha není náhoda. Je to výsledek rodinného rozhodnutí dělat věci pořádně, ochutnávat každou šarži a mít v kávě trochu hrdosti. A evidentně i talent.

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Zpracování

    Všechno to začíná brzy ráno. Třešně se sbírají a ještě ten den odpoledne, od tří do desíti večer, prochází zpracováním. Pak přichází fermentace přes noc a několikahodinové máčení, které zaručí čistý chuťový profil. Následuje sušení, naturálky potřebují až 30 dní pomalého schnutí na postelích pod dohledem.

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Zpracování

    Fermentace začíná 24 hodinami na vzduchu. Třešně leží v látce, pěkně pod dohledem, a když začne teplota stoupat příliš, dostanou ledovou sprchu, aby zůstaly v ideálním fermentačním pásmu.

    Pak přichází hlavní fáze, 70 hodin ponořené fermentace bez přístupu vzduchu, v plastových nádobách s ventilkem, který pustí ven plyny, ale žádný vzduch dovnitř.

    Celkem 94 hodin fermentace a výsledek? Zrna s jemně modrým nádechem, který značí, že to klaplo přesně podle plánu. Odtud Geisha Blue.

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural popisek

    Odrůda Geisha

    Geisha je původem z Etiopie, do světa vystřelila z Panamy a od té doby se kolem ní točí celý vesmír výběrové kávy. Jemná, elegantní, přecitlivělá na pěstování, ale když se všechno sejde, umí v šálku předvést věci, na které jiné kávy prostě nemají.

    Typicky voní po květinách, citrusu a čaji, v chuti umí být éterická i hluboká zároveň. Nejlepší loty působí, jako by se v ústech rozvíjely po vrstvách.

    Příprava filtru

    18 g

    Množství kávy

    300 g

    Množství vody 

    2:30

    Čas extrakce

    35 kliků

    Hrubost mletí 

    97 °C

    Teplota 

    Časté dotazy

    Je káva namletá, nebo zrnková?

    Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

    Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

    Zajímá vás nabídka mlýnků?

    Jak rychle musím kávu spotřebovat?

    Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

    • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

    • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

    Co znamená čerstvá káva?

    Jak mám kávu skladovat?

    V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

    Jak vyzrát na skladování?

    Dodáváte kávy do firem a kaváren?

    Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

    Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

    Máte kavárnu?

    Máte firmu?

    Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

    • Espresso - přes 30 šálků
    • Filtr - přibližně 15 šálků

    Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

    Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

    Blog

    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

    V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!
    Číst dál
    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural

    Jak skladovat zrnkovou kávu?

    Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.
    Číst dál
    Kolumbie Monteverde – Geisha Blue natural Popis obrázku (pro vynechání smažte)
     

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Filtr
    Vhodné použití: Filtrovaná káva
    Kyselost: Vysoká
    Sladkost: Vysoká
    Tělo: Střední
    Způsob zpracování: Experimentální
    Chuť: Fruity

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola