Etiopie Chelbessa
Související produkty
Detailní popis produktu
Region
Etiopie, Yirgacheffe
Producent
Neguesse Debela
Sklizeň
24/25
Způsoby zpracování
Naturální
Stanice
Chelbessa
Partner
Cafe Imports
Odrůda
Heirloom
Nadmořská výška
1900–2400 m. n. m.
O stanici
Chelbessa leží vysoko v horách jižního Gedebu, uprostřed největší pěstitelské oblasti v regionu. V nadmořské výšce přes 2 300 metrů se tu káva pěstuje v unikátním mikroklimatu, které v šálku vytváří až nečekanou čistotu, květiny a ovocnost. Právě díky těmhle podmínkám si oblast vybral producent Neguesse Debela, když v roce 2017 zakládal svou první stanici. Dnes pod jeho firmou SNAP Coffee běží tři zpracovatelské stanice, včetně Chelbesa 2.
Neguesse nejde jen po výsledku, buduje vztahy s farmáři, zajišťuje školení, sběr, třídění i přepravu třešní z okolních kopců (což může trvat i dvě hodiny).
Popis obrázku (pro vynechání smažte) 
Popis obrázku (pro vynechání smažte) 
Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě
V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!
Jak skladovat zrnkovou kávu?
Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.
Popis obrázku (pro vynechání smažte) Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Vhodné použití: | Filtrovaná káva |
| Kyselost: | Vysoká |
| Sladkost: | Vysoká |
| Tělo: | Střední |
| Způsob zpracování: | Naturální |
| Chuť: | Fruity |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář