Uganda Lunar Long Miles

Espresso Fruity

380 Kč 1 368 Kč 3 344 Kč od 380 Kč

Vyprodáno Vyprodáno Vyprodáno Zvolte variantu

Možnosti doručení
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	med, třešně, granátové jablko

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Poznámky z pražírny

Uganda bývala jedním z míst, které jsme si s výběrovkou moc nespojovali. 80% produkce tu tvoří robusta a arabika byla spíš výjimka. Nás tenhle region zaujal poprvé díky Projektu Muzungu od Gardelliho a od té doby sledujeme, co se tam děje. V Ugandě pěstují podobné odrůdy jako v Keni, ale jejich chuťový profil a charakter je jiný.

Naše káva je z dílny Long Miles Coffee, Ben a Kristy Carlsonovi se i tady, stejně jako v Burundi a Keni, snaží budovat kvalitní komunitní kávu odspodu. Lot ze spektakulárně znějící stanice Lunar nás zaujal hedvábným tělem, výraznou sladkostí karamelu a medu, tóny zralých třešní a granátového jablka a lehoučkou kyselinkou. Fermentace je vedená jemně, na filtru nic nepřehlušuje, na espressu ferment pocítíte výrazněji.

O farmářce

Lunar Coffee Washing Station vznikla v roce 2021 v pohoří Rwenzori na západě Ugandy. To se lidově nazývá Mountains of the Moon, tedy Hory Měsíce, kvůli své dramatické krajině, vysokým štítům a sněhovým čepicím uprostřed Afriky.

Kávu sem nosí drobní farmáři z komunit jako Bwensumbu, Rubirizi, Bunyangabu a Buhweju. Stanici vede tým Long Miles Coffee, známý z Burundi a Keni, a jejich přístup je stejný i tady, stavět kvalitní kávu na vzdělávání, spolupráci a férových vztazích. Kromě promývání tu zvládají i honey a naturální metody.

Odrůda

SL‑28 je legendární keňská odrůda z 30. let, známá pro svou výraznou aciditu, tóny černého rybízu, citrusů a plné tělo. V Ugandě ale ukazuje trochu jinou tvář, zůstává ovocná, ale jemnější, sladší a kulatější. V chuti přináší karamel, přezrálé bobule, třešně nebo citronovou trávu. Naturalní zpracování navíc aciditu lehce krotí a vytahuje sladkost i šťavnatost. Pořád stejná genetika, jen jiný terroir a jiný přístup, to je na tom to zajímavé.

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Zajímá vás nabídka mlýnků?

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Co znamená čerstvá káva?

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Jak vyzrát na skladování?

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Máte kavárnu?

Máte firmu?

Espresso - přes 30 šálků
Filtr - přibližně 15 šálků

Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

Espresso káva - recept

Espresso – malé, ale hutné a plné chuti. Základ mnoha kávových nápojů, které nás dokážou povznést nad jakoukoliv situaci. Jak na něj, abyste dosáhli dokonalého výsledku?

Číst dál

Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

Vybrat si kávu nemusí být věda. Jasně, můžete jít cestou hlubokého zkoumání regionů, nadmořských výšek a odrůd – ale ruku na srdce, tohle každý řešit nechce. Je v pořádku chtít se prostě napít kofeinu a užít si skvělou chuť.

Číst dál

Doplňkové parametry

Kategorie:	Espresso
Vhodné použití:	Espresso
Kyselost:	Střední
Sladkost:	Vysoká
Tělo:	Střední
Způsob zpracování:	naturální, anaerobní
Chuť:	Fruity

Zobrazit všechny podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Kyselost:	○○○○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉◉◉
Chuť:	hořká čokoláda, ořechy, kakao

Uganda Lunar Long Miles

Související produkty

Detailní popis produktu

Medově sladká káva s hedvábným tělem a tóny zralých třešní a granátového jablka.

Poznámky z pražírny

Region

Uganda, Rwenzori

Producent

Long Miles

Sklizeň

24/25

Způsoby zpracování

Natural, anaerobic

Stanice

Lunar Station

Partner

Osito

Odrůda

SL28

Nadmořská výška

1600 - 1800 m. n. m.

Charakter kávy

O farmářce

Odrůda

Zpracování

Příprava espressa

18 g

Množství kávy

44-48 g

Výsledná váha

30 sec

Délka extrakce

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

Blog

Espresso káva - recept

Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

Doplňkové parametry

Bezpečnostní kontrola