Podzimní zvýhodněná balení se slevou –5 % ☔️

Pumpkin Spice Latte: Kde se vzalo a kdo za to může?

Co je symbolem podzimu? Barevné listí? Samá voda. Dýně? Přihořívá. Posledních dvacet let je to Pumpkin Spice Latté. Pro jedny nebeská mana, na kterou se celý rok těší, pro druhé hřích proti kávě, jehož každý jeden lok přidává pěkné závaží na pekelných vahách. Jak se z obyčejného sezónního nápoje stal jeden z nejdiskutovanějších kávových fenoménů?

Všechno začalo u dýňového koláče

Píše se rok 2003 a ve Starbucks hledají nový nápoj, který by zpestřil podzimní nabídku. Inspirace je přitom docela jednoduchá: dýňový koláč. Vývojáři vezmou jeho typické koření, přidají espresso a začnou experimentovat s mlékem, sladkostí a poměry jednotlivých ingrediencí.

Výsledkem je Pumpkin Spice Latte – espresso s napařeným mlékem, dýňovým kořením a sladkou omáčkou, navrch se šlehačkou a další dávkou koření. Dýně samotná přitom původně nebyla tím hlavním, co mělo v nápoji vyniknout. Šlo především o chuťový profil známý z amerického pumpkin pie: skořici, hřebíček a muškátový oříšek. Dýňové pyré se stalo součástí receptu dokonce až o dekádu později.

Nový nápoj, který nebyl na začátku ničím jiným než marketingovým tahem, se na zkouškuobjevil jen ve stovce kaváren ve Washingtonu a Vancouveru. O rok později už se rozšířil do celých Spojených států a Kanady. A z experimentu, o kterém nebylo jasné, jestli přežije první sezonu, se stala tradice, která si vytvořila sezonu vlastní.

Náš recept na dýňové latte

Milovaný rituál, nebo kávové peklo?

Popularita pumpkin spice latté neznamená, že ho všichni milují. Právě naopak. Výzkumy ukazují, že publikum je rozdělené jak Češi před volbami. Podle průzkumu Ipsos z roku 2021 téměř polovina Američanů Pumpkin Spice Latte nikdy nepila a ani ho vyzkoušet nechce. Průzkum CivicScience z roku 2023 zase zjistil, že 22 % dospělých má k PSL pozitivní vztah, zatímco 41 % negativní.

PSL je skoro učebnicový příklad produktu, který nemusíte milovat, abyste o něm mluvili. Jeho polarizující účinky prokázala i analýza Montclair State University z roku 2024, kterápracovala s více než 209 000 příspěvky na sociálních sítích. Existuje obrovské množství memů a parodií na „pumpkin spice season“, výsměch tomu, že se dýně objevuje úplně všude, i stížnosti, že Starbucks vytahuje PSL příliš brzy.

PSL je tedy možná nejznámější, ale zcela jistě ne nejoblíbenější kávový nápoj na světě. Jeho síla spočívá v tom, že dokáže každý rok rozpoutat debatu. Milovníci čekají na jeho návrat, odpůrci ohlašují jeho příchod jako morální úpadek kávy a internet mezitím produkuje další tisíce vtípků. 

Jak jste na tom vy? Pokud patříte k těm, kdo PSL vyhlíží celý rok jako spasitele, přišla vaše chvíle. Ale pokud ne, nevadí. Kávové nebe má ostatně mnoho bran. A jedna z nich určitě vede úplně jinudy než přes dýňové koření. 😇

Blog

Pumpkin Spice Latte: Kde se vzalo a kdo za to může?

Jesenické hidden gems a tip na kavárnu s nebesky dobrou kávičkou

Léto je za námi, ale to babí snad ještě před námi, a to je pro turistiku nejlepší možné období. Pokud jste fandové do výhledů a kávové turistiky jako my, máme pro vás tip na perfektní kombo: Jeseník.
Pumpkin Spice Latte: Kde se vzalo a kdo za to může?

Kofein a metabolismus

Zíráte do stropu, počítáte ovečky a říkáte si: Může za to to malinké espresso, co jste do sebe kopli ve čtyři odpoledne? Pojďme si na to odpovědět. Ukážeme si, co za informace kofein předává mozku, kolik hodin nám koluje v žilách a co nového vybádali na tomto poli vědci a vědkyně. Na závěr si dáme čtyři tipy, jak z nepřátelských činností pití kávy a kvalitní spánek udělat kámoše.