Nirvana filter
Související produkty
| Kyselost: | ◉◉◉○○ |
| Sladkost: | ◉◉◉○○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | nugát, povidla, lesní plody, rooibos |
| Kyselost: | ◉◉◉◉○ |
| Sladkost: | ◉◉◉◉○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | tropické ovoce, třešně, víno, čokoláda, funky |
| Kyselost: | ◉◉◉◉○ |
| Sladkost: | ◉◉◉○○ |
| Tělo: | ◉◉○○○ |
| Chuť: | Earl Grey, růže, bobulovité ovoce, med |
| Kyselost: | ◉◉◉○○ |
| Sladkost: | ◉◉◉◉○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | hrozny, bobulovité ovoce, karamel, květy |
| Kyselost: | ◉◉◉◉○ |
| Sladkost: | ◉◉◉○○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | lesní jahody, mango, bergamot, jasmín |
Detailní popis produktu
Dobře vybalancovaná káva s nádechem tropického ovoce, broskvového čaje a maracuji.
Poznámky z pražírny
Nirvana je filtr, který skládáme tak, aby byl především zábavný. Je ovocný, šťavnatý a má jasnou kyselinku. Při blendování si hrajeme s kontrastem, sáhneme po kávách s výraznějším fermentačním charakterem a doplníme je čistším protipólem.
Jde nám o to zachovat tu funky esenci výrazněji fermentovaných káv, ale dát jí rovnováhu. Výsledkem je pak filtr, který je živý, má hloubku, ale dá se pít klidně každý den.
Region
Etiopie - West Arsi, Kolumbie - Cauca
Farmář
Aman Adinew, Diego Samuel Bermudez
Sklizeň
25
Způsoby zpracování
Washed, Co-ferment
Stanice, Farma
Refisa, Finca El Paraíso
Partner
Bero, Bio Farm Amazonia
Odrůda
Heirloom, Castillo
Nadmořská výška
1390 - 2000 m. n. m.
Charakter kávy
Šťavnatě oranžová etiketa pro ovocnou jízdu a kávy se svěží kyselinkou, s chutí citrusů a bobulí. Nejvíc zazáří u alternativních metod, jako je V60 nebo aeropress, fajnšmekři si je vychutnají i na espressu.
Aktuální verze Nivana filter
V Nirvaně se potkává promytá Etiopie ze stanice Rafisa od Amana Adinewa, která vyniká květinovým profilem, citrusovou kyselinkou a čajovou texturou, s Kolumbií z farmy El Paraíso, kterou farmář Diego Samuel Bermudez kofermentoval s tropickým ovocem. Právě tahle složka přidává blendu plnost, šťavnatost a tóny připomínající marakuju, ananas, mango nebo broskvový čaj.
popisek O našich blendech
Blendy mívají pověst něčeho méně zajímavého. My je ale vnímáme jinak, jako prostor pro záměr a hledání rovnováhy. Nejde o to smíchat zbytky. Jde o to najít dvě kávy, které se potkají v chuti tak, že spolu vytvoří něco, co by samy nedokázaly.
Blend je pro nás kompozice. Hledáme kontrasty i soulad, třeba když aromatická káva s výraznou kyselinkou dostane oporu ve sladším, jemnějším těle druhé složky. Vznikne tak chuť, která má vrstvy, logiku i záběr. Blendy tvoříme s respektem ke každé složce, ne jako náhradu, ale jako plnohodnotnou alternativu k single originům.
Příprava filtru
18 g
Množství kávy
300 g
Množství vody
2:20
Čas extrakce
38 kliků
Hrubost mletí
95 °C
Teplota
Časté dotazy
Je káva namletá, nebo zrnková?
Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.
Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.
Jak rychle musím kávu spotřebovat?
Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.
-
Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
-
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.
Jak mám kávu skladovat?
V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.
Dodáváte kávy do firem a kaváren?
Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.
Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.
Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?
- Espresso - přes 30 šálků
- Filtr - přibližně 15 šálků
Blog

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě
V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!
Jak skladovat zrnkovou kávu?
Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.Doplňkové parametry
| Kategorie: | Filtr |
|---|---|
| Vhodné použití: | Filtrovaná káva |
| Kyselost: | Střední |
| Sladkost: | Střední |
| Tělo: | Střední |
| Způsob zpracování: | Promyté, Co-ferment |
| Chuť: | Fruity |
| Kyselost: | ◉◉◉◉○ |
| Sladkost: | ◉◉◉○○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | lesní ovoce, pomeranč, černý čaj, javorový sirup |
| Kyselost: | ◉◉◉◉○ |
| Sladkost: | ◉◉◉○○ |
| Tělo: | ◉◉◉○○ |
| Chuť: | grantové jablko, nektarinka, jasmín, anýz |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.


