Burundi Ninga Long Miles

Novinka Filtr Fruity

395 Kč 1 501 Kč 3 555 Kč od 395 Kč

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

Můžeme doručit do: 17.9.2025 17.9.2025 17.9.2025 Zvolte variantu Možnosti doručení
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	jablka s medem, datle, sladké koření

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Poznámky z pražírny

Myslíme, že tohle je ideální podzimní káva, kterou si chcete vychutnat v tlustých ponožkách, když za oknem prší. Tenhle lot od Long Miles prošel anaerobní fermentací, výsledek ale není tropická divočina, spíš uhlazená hřejivá elegance. Je tu pěkně zaoblená ovocnost, která připomíná rozvařené švestky nebo jablka s medem. Při chladnutí vystoupí datle, rozinky a sladké koření. Má hedvábné tělo, textura hladká jako sirup, co se líně táhne z lžičky.

O stanici

Když v roce 2013 odstartoval Long Miles Coffee Project (LMCP) svou první promývací stanici Bukeye, nikdo netušil, kolik farmářů a z jaké dálky do ní bude nosit třešně. Někteří šli i tři hodiny pěšky, jen aby kávu stihli doručit včas a v dobré formě. Právě kvůli nim vznikla o pár let později stanice Ninga, postavená přímo na jednom z nejvzdálenějších kopců, odkud se původně do Bukeye docházelo.

Výstavba chvíli trvala, ale od roku 2020 už stanice funguje naplno a obsluhuje tři kopce: Ninga, Bumba a Giku. Stejně jako celý LMCP i tady jede všechno ve znamení komunitní spolupráce, precizního zpracování a neustálého ladění kvality. Na stanici se zpracovávají promyté, naturální, honey i experimentálně fermentované loty.

Odrůda Red Bourbon

Jedna z nejvýznamnějších odrůd známá vynikající kvalitou a schopností růst v nejvyšších nadmořských výškách.

Historie

Kolem roku 1715 bylo několik rostlin zavlečeno Francouzi na ostrov, který dnes známé jako Réunion (v té době známý jako Ile Bourbon) v Indickém oceánu. Tyto stromy Typica na ostrově zmutovaly a dala vzniknout odrůdě, které dnes říkáme Bourbon. Ukázalo se, že je produktivnější než její předchůdce. Tato její vlastnost učinila z nové odrůdy velmi žádanou a rozšířila se po celé Brazílii (kde byla převzata koncem 18. století) a dalších částech Střední a Jižní Ameriky a také na africkém kontinentu, zejména ve Rwandě.

Podrobnosti a morfologie

Bourbon má velké, široké listy se zvlněnými okraji a má tendenci mít více sekundárních větví ve srovnání s jinými kávovníky. Bobule jsou poměrně malé a velmi silné a mohou být červené, žluté nebo růžové v závislosti na pododrůdě.

Časté dotazy

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Zajímá vás nabídka mlýnků?

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.
Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Co znamená čerstvá káva?

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Jak vyzrát na skladování?

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Máte kavárnu?

Máte firmu?

Espresso - přes 30 šálků
Filtr - přibližně 15 šálků

Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!

Číst dál

Jak skladovat zrnkovou kávu?

Milujete vůni čerstvě namleté kávy, ale po pár týdnech už to není ono? Správné skladování je klíčem k zachování chuti i aroma. Pojďme si říct, na co si dát pozor, aby vaše káva zůstala v nejlepší formě co nejdéle.

Číst dál

Doplňkové parametry

Kategorie:	Filtr
Vhodné použití:	Filtrovaná káva
Kyselost:	Střední
Sladkost:	Vysoká
Tělo:	Střední
Způsob zpracování:	naturální, anaerobní
Chuť:	Fruity

Zobrazit všechny podobné produkty

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář

Kyselost:	◉◉◉◉○
Sladkost:	◉◉◉○○
Tělo:	◉◉○○○
Chuť:	mandarinka, jablko, javorový sirup

Kyselost:	◉◉◉◉◉
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	jahodový sorbet, kandovaný pomeranč, květy

Kyselost:	◉◉◉○○
Sladkost:	◉◉◉◉○
Tělo:	◉◉◉○○
Chuť:	broskve, ostružiny, pomerančová limonáda

Přihlášení k vašemu účtu

Burundi Ninga Long Miles

Související produkty

Detailní popis produktu

Káva s hedvábným tělem, sladkostí datlí a medu, nádechem jablek a sladkého koření.

Poznámky z pražírny

Region

Burundi, Kayanza

Producent

Long Miles

Sklizeň

24/25

Způsoby zpracování

Naturální, anaerobní

Stanice

Ninga

Partner

Osito

Odrůda

Red Bourbon

Nadmořská výška

1700-2100 m. n. m.

Charakter kávy

O stanici

Odrůda Red Bourbon

Historie

Podrobnosti a morfologie

Zpracování

Příprava filtru

18 g

Množství kávy

300 g

Množství vody

2:40

Čas extrakce

28 kliků

Hrubost mletí

96 °C

Teplota

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Jak mám kávu skladovat?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

Blog

Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

Jak skladovat zrnkovou kávu?

Doplňkové parametry

Bezpečnostní kontrola