Super Heroine espresso

Novinka Espresso Sweet
325 Kč 1 105 Kč 2 600 Kč od 325 Kč
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
Hmotnost
Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
Můžeme doručit do:
4.3.2026 4.3.2026 4.3.2026 Zvolte variantu
Možnosti doručení
Kyselost:
   ◉◉○○○
Sladkost:
   ◉◉◉○○
Tělo:
   ◉◉◉○○
Chuť: čokoláda, povidla, ostružiny

Detailní informace

Detailní popis produktu

Káva s čokoládovým tělem, tóny povidel a lehkou ostružinovou šťavnatostí.

Poznámky z pražírny

Super Heroine vznikla z jednoduché myšlenky, dát prostor kávám, za kterými stojí ženy. Tři iniciativy ze tří zemí jsme spojili do jednoho espressa, které je sladké, vyvážené a funguje doma i v kavárně, s mlékem i bez něj a dá se pít každý den.


Brazilská Cafeina Women Group se stará o čokoládovou sladkost a dává směsi tělo. Ženy z Peru zase přinášejí nádech povidel, hladkou krémovost, ale i jemnou florální linku. Rwanda ze stanice Sake dodává šťavnatější energii promytého zpracování, lehkou kyselinku a nádech ostružiny.

Super Heroine espresso

Region

Brazílie Sul de Minas, Peru Amazonie, Rwanda Ngoma

Super Heroine espresso

Producent

Cafetalera Laguna de los Cóndores, Cafeina, Marie Laetitia Kayitesire

Super Heroine espresso

Sklizeň

24/25

Super Heroine espresso

Způsoby zpracování

Natural, Washed

Super Heroine espresso

Družstvo

Cafeina Women Group, Las Flores de Luya Women's Association, Sake Women’s Coffee

Super Heroine espresso

Partner

Sucafina, Bero

Super Heroine espresso

Odrůda

Bourbon, Catuai, Caturra, Pache, Typica, Mundo Novo, Yellow Catuaí

Super Heroine espresso

Nadmořská výška

950-2300 m. n. m.

Charakter kávy

Modré kávy jsou slaďoučké jako nebeská mana a je v nich cítit třeba karamel, med nebo sušené ovoce. Vyvážené, krémové, nekomplikované, takže se zavděčí každému. Na espresso i mléčné nápoje.

O farmářkách

Super Heroine espresso
Super Heroine espresso

Brazílie – Cafeina Women Group (Cocatrel)

Cafeina je ženská iniciativa v rámci brazilského družstva Cocatrel, které působí v regionu Minas Gerais. Projekt dnes sdružuje 261 aktivních producentek a podporuje jejich větší zapojení do kvality produkce i strategického směřování družstva. Ženy v Cafeině se aktivně podílejí na řízení kooperativy a do rozhodovacích procesů přinášejí vlastní podněty, zkušenosti a pohled na rozvoj farmy i obchodu. V prostředí, kde bylo vedení farem tradičně převážně mužské, tak program vytváří konkrétní prostor pro profesní růst a větší odpovědnost žen v kávovém sektoru.

Peru – Las Flores de Luya Women's Association

V roce 2004 se skupina přibližně 80 žen rozhodla založit vlastní sdružení Las Flores de Luya. Sdružení působí v regionu Amazonas na severu Peru. Ženy se zde angažují nejen při sklizni, ale také v organizaci produkce a kontrole kvality. Sdružení pracuje na zlepšování příjmů a kvality života svých členek. Zaměřuje se na projekty obnovy půdy, školení v udržitelném zemědělství a zvyšování kvality produkce. Od roku 2023 nabízí členkám také úvěry na zalesňování horských oblastí a podporuje potravinovou soběstačnost prostřednictvím programů zaměřených na bio zahrady a rodinnou výživu.

Rwanda – Sake Women’s Coffee

Sake Women’s Coffee Washing Station v Rwandě pracuje s kávou od místních farmářek, které jsou organizovány do podpůrných skupin zaměřených na kvalitu i ekonomickou soběstačnost. Stanici vede Marie Laetitia Kayitesire, která zasadila první kávovníky na své plantáži již v roce 1999 a dlouhodobě se podílí na rozvoji produkce v regionu. Provoz stanice zajišťují převážně ženy a veškeré operace od třídění třešní přes mytí až po sušení probíhají pod jejich dohledem. Tento model dává ženám nejen pracovní příležitost, ale i větší kontrolu nad kvalitou a výsledným produktem.


Zpracování

Naturální

Naturální metoda pracuje s celou třešní, která se suší společně se zrnem. Během sušení zůstávají cukry a aromatické látky v kontaktu se zrnem delší dobu, což přirozeně ovlivňuje výsledný chuťový profil. Proces je náročný na kontrolu vlhkosti i teploty a vyžaduje pečlivé třídění už při sklizni. V šálku se naturální zpracování projevuje plnějším tělem, vyšší sladkostí a hlubší ovocností

Promyté

Promyté zpracování stojí na důsledné kontrole každého kroku. Po sklizni se z třešní odstraní dužina a zrna fermentují ve vodě, kde se přirozeně rozloží zbytky sladké vrstvy. Následné promytí a pomalé sušení pomáhá zvýraznit samotnou odrůdu a terroir bez vlivu dužiny. V šálku se to často projeví čistším profilem, jasnější kyselinkou a přesnější strukturou. Promyté kávy bývají čitelné, elegantní.

Příprava espressa

18 g

Množství kávy

42 g

Výsledná váha

28 sec 

Délka extrakce 

Časté dotazy

Je káva namletá, nebo zrnková?

Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

Zajímá vás nabídka mlýnků?

Jak rychle musím kávu spotřebovat?

Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

  • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

  • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

Co znamená čerstvá káva?

Jak mám kávu skladovat?

V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

Jak vyzrát na skladování?

Dodáváte kávy do firem a kaváren?

Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

Máte kavárnu?

Máte firmu?

Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

  • Espresso - přes 30 šálků
  • Filtr - přibližně 15 šálků

Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

Blog

Super Heroine espresso

Femme cafale: Ženy, které měnily svět kávy

Od papírového filtru přes pojem výběrová káva až po titul světové baristky – příběhy žen, které formovaly podobu dnešní coffee kultury.
Super Heroine espresso

Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

Vybrat si kávu nemusí být věda. Jasně, můžete jít cestou hlubokého zkoumání regionů, nadmořských výšek a odrůd – ale ruku na srdce, tohle každý řešit nechce. Je v pořádku chtít se prostě napít kofeinu a užít si skvělou chuť.

Doplňkové parametry

Kategorie: Espresso
Vhodné použití: Espresso, Automatický kávovar
Kyselost: Nízká
Sladkost: Střední
Tělo: Střední
Způsob zpracování: Naturální, promyté
Chuť: Sweet

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Bezpečnostní kontrola