Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Obchod / Káva / Espresso / Brazílie Elen Moraes

    Brazílie Elen Moraes

    Novinka Espresso Sweet
    BR EL 1
    300 Kč 960 Kč 2 250 Kč od 300 Kč
    Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
    Hmotnost
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    4.3.2026 4.3.2026 4.3.2026 Zvolte variantu
    Možnosti doručení
    Kyselost:
       ◉◉○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉○
    Chuť: čokoláda, ořechy, sušené ovoce

     

    Detailní informace

    Související produkty

    etiii min
    Espresso Floral
    Etiopie Refisa
    Skladem (>5 ks)
    od 350 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: broskve, med, jasmín
    ETIREF/250/E
    SH 1
    Novinka Espresso Sweet
    Super Heroine espresso
    Skladem
    od 325 Kč
    Kyselost:
       ◉◉○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: čokoláda, povidla, ostružiny
    HERO/250/E
    milkyway min
    Espresso Sweet
    Milky Way espresso
    Skladem
    od 325 Kč
    Kyselost:
       ◉◉○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉○
    Chuť: karamel, smetana, broskvová marmeláda
    MW/250/E
    Etiopie Aricha
    Espresso Fruity
    Etiopie Aricha
    Skladem
    od 360 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: lesní jahody, mango, bergamot, jasmín

     

     

    3931/250
    kena natur
    Espresso Fruity
    Keňa Endebess
    Skladem
    od 350 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉◉○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: džem lesního ovoce, rybíz, karamel

     

     

    KENEND/250/E
    zen e 1 min
    Espresso Choco
    Zen espresso (dříve Rituál)
    Skladem (>5 ks)
    od 250 Kč
    Kyselost:
       ○○○○○
    Sladkost:
       ◉◉◉◉○
    Tělo:
       ◉◉◉◉◉
    Chuť:
    hořká čokoláda, ořechy, kakao

     

     

     

    RI250
    Kolumbie Daniela Duque
    Espresso Sweet
    Kolumbie Daniela Duque
    Skladem
    od 300 Kč
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉○○○
    Chuť: karamel, jablko, citrus
    KOL/250/E
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Sladká káva s plným krémovým tělem, v chuti nádech čokolády, ořechů a sušeného ovoce.

    Poznámky z pražírny

    Brazilská káva je u nás na espressu tím nejsladším, co v portfoliu máme. Sáhneme po ní, když chceme šálek, který funguje každý den. Při přípravě je vstřícná, ledacos odpustí a v mléčných nápojích drží plnost i sladkost. 

    Káva pochází z farmy Morada do Sol, kterou vede agronomka Elen Lorencini Moraes. Jde o naturálně zpracovanou odrůdu Arara. Je sladká a sametová, v chuti najdete tmavou čokoládu, ořechy a sušené ovoce. Dochuť je lehce šťavnatá. Espresso s hloubkou, skvělé do cappuccina, ale obstojí i samo o sobě.

    Brazílie Elen Moraes

    Region

    Cerrado Mineiro

    Brazílie Elen Moraes

    Farmář

    Ellen Lorencini Moraes

    Brazílie Elen Moraes

    Sklizeň

    24/25

    Brazílie Elen Moraes

    Způsoby zpracování

    Natural

    Brazílie Elen Moraes

    Farma

    Morada do Sol

    Brazílie Elen Moraes

    Partner

    Kavaz Brazil

    Brazílie Elen Moraes

    Odrůda

    Arara

    Brazílie Elen Moraes

    Nadmořská výška

    1100-1400 m. n. m.

    Charakter kávy

    Čokoládově hnědá etiketa vás navede na tradiční, hutnější kávové chutě bez ovocitosti a kyselosti. Ideální pro espresso a moka konvičku i do automatického kávovaru. Chuťově dobře ladí s mlékem.

    O farmářce

    Brazílie Elen Moraes
    Brazílie Elen Moraes

    V centru příběhu stojí Elen Lorencini Moraes, agronomka a farmářka, která navazuje na rodinné zázemí Lorencini a společně se svou sestrou Martou a otcem Laérciem stála u vzniku projektu Morada do Sol. Zatímco Marta přinesla mezinárodní pohled a zkušenosti ze zahraničního trhu, Ellen převzala odpovědnost za samotnou produkci a systematickou práci na plantáži. Tento lot vznikl ze spolupráce farem Morada do Sol a Fazenda Tamboril. Fazenda Tamboril a Jose Ladslau přinášejí do tohoto spojení další stabilní regionální know-how.

    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    Naturální zpracování

    Na farmě Morada do Sol se káva zpracovává naturální metodou. Zralé třešně se po sklizni rozprostřou na betonových patiech, kde začíná sušení pod přímým sluncem. Po úvodní fázi se káva přesouvá na vyvýšená sušicí lůžka, kde se proces zpomalí a vlhkost se stabilizuje na požadovanou úroveň. Tento postup umožňuje lepší kontrolu sušení a rovnoměrnější výsledek. 

    Naturální zpracování zde zvýrazňuje sladkost a plnější tělo, typické pro region Cerrado Mineiro, a zároveň zachovává čistotu profilu díky pečlivému třídění a kontrole vlhkosti během celého procesu.

    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Odrůda Arara

    Arara je brazilská odrůda vyšlechtěná s cílem spojit dobrou kvalitu šálku s vyšší odolností vůči chorobám, zejména kávové rzi. Vznikla křížením linií pocházejících z Yellow Catuai a Obatã a postupně si získala oblibu především v regionech jako Cerrado Mineiro. Stromy Arary jsou produktivní a dobře přizpůsobené mechanizované sklizni, což je pro rovinaté oblasti Brazílie důležité. Z hlediska chuti bývá Arara spojována s vyšší sladkostí, středním až plnějším tělem a čistým, vyváženým profilem.

    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    Příprava espressa

    18 g

    Množství kávy

    40 g

    Výsledná váha

    0:28   

    Délka extrakce 

    Časté dotazy

    Je káva namletá, nebo zrnková?

    Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

    Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

    Jak rychle musím kávu spotřebovat?

    Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

    • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

    • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problem kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

    Další info naleznete v našem článku o čerstvosti.

    Jak mám kávu skladovat?

    V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

    Dodáváte kávy do firem a kaváren?

    Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

    Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

    Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

    • Espresso - přes 30 šálků
    • Filtr - přibližně 15 šálků

    Blog

    Brazílie Elen Moraes

    Femme cafale: Ženy, které měnily svět kávy

    Od papírového filtru přes pojem výběrová káva až po titul světové baristky – příběhy žen, které formovaly podobu dnešní coffee kultury.
    Číst dál
    Brazílie Elen Moraes

    Jak číst naše etikety: Vyberte si kávu podle barvy

    Vybrat si kávu nemusí být věda. Jasně, můžete jít cestou hlubokého zkoumání regionů, nadmořských výšek a odrůd – ale ruku na srdce, tohle každý řešit nechce. Je v pořádku chtít se prostě napít kofeinu a užít si skvělou chuť.
    Číst dál
    Brazílie Elen Moraes Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Espresso
    Vhodné použití: Espresso, Automatický kávovar
    Kyselost: Nízká
    Sladkost: Vysoká
    Tělo: Výrazné
    Způsob zpracování: Naturální
    Chuť: Choco

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola