Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Obchod / Káva / Kolumbie Bezkofein

    Kolumbie Bezkofein

    Filtr Espresso OMNI Sweet
    Kolumbie Bezkofein
    345 Kč 1 311 Kč 3 105 Kč od 345 Kč
    Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu
    Hmotnost
    Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.
    Můžeme doručit do:
    22.10.2025 22.10.2025 22.10.2025 Zvolte variantu
    Možnosti doručení
    Kyselost:
       ◉◉◉○○
    Sladkost:
       ◉◉◉○○
    Tělo:
       ◉◉◉○○
    Chuť: panela, mandle, jablka

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Decaf s jemnou sladkostí panely, hladkou texturou a nádechem jablek a mandlí.

    Poznámky z pražírny

    Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf je ztělesněním toho, jak by měla chutnat dobrá káva bez kofeinu. Žádná papírová chuť kartonové krabice, ale plné krémové tělo s jemnou sladkou dochutí a vyváženou kyselinkou.

    A hlavně, tuto kávu si nevychutnáte jen na espressu, skvěle chutná i jako filtr! To vše díky poměrně novému přírodnímu způsobu dekofeinizace Sugarcane Decaf, který kávu neochudí o látky které přispívají k dobré chuti a vůni. Tato metoda posouvá kávu bez kofeinu o level výš. Způsob odstraňování kofeinu za pomocí cukrové třtiny je přírodní, bezpečný a bez chemikálií!

    P.S. Už před pražením vidíme rozdíl v zeleném zrnu. Obvykle jsou zrnka mnohem tmavší než ta, která neprošla dekofeinací. Stejně tak po pražení se zdají být dost tmavá a olejnatá - to je však u bezkofeinové kávy běžné, nebojte. I vaše chuťové pohárky vás ujistí, že je vše v naprostém pořádku.

    Kolumbie Bezkofein

    Region

    Kolumbie, Timaná, Huila

    Kolumbie Bezkofein

    Farmář

    75 ženských farmářek

    Kolumbie Bezkofein

    Sklizeň

    24/25

    Kolumbie Bezkofein

    Způsoby zpracování

    washed, sugarcane decaf

    Kolumbie Bezkofein

    Družstvo

    ASOMUJER

    Kolumbie Bezkofein

    Partner

    Cafe Imports 

    Kolumbie Bezkofein

    Odrůda

    Castillo, Caturra, Colombia

    Kolumbie Bezkofein

    Nadmořská výška

    1400–3000 m. n. m.

    Charakter kávy

    Modré kávy jsou slaďoučké jako nebeská mana a je v nich cítit třeba karamel, med nebo sušené ovoce. Vyvážené, krémové, nekomplikované, takže se zavděčí každému. Na espresso i mléčné nápoje.

    O farmářkách

    Kolumbie Bezkofein
    Kolumbie Bezkofein

    Na jihu Huily, v oblasti Timaná, se před lety spojilo 10 žen, které si řekly, že to zkusí jinak. V roce 2007 založily ASOMUJER – Asociaci žen-pěstitelů kávy z jižního Huila, aby si mohly samy řídit, jak jejich káva vzniká, zpracovává i prodává.
    Dnes má tohle sdružení už přes 75 členek, matek samoživitelek, aktivistek i žen, které musely kvůli ozbrojenému konfliktu opustit své domovy.

    Díky ASOMUJER mají přístup k férovým výkupům, agronomickému školení i technické podpoře od sklizně až po export. V praxi to znamená nejen kvalitnější kávu, ale hlavně větší nezávislost a uznání.

    Přírodní dekofeinizace

    Věděli jste, že existuje více než jeden způsob, jak kávu bez kofeinu odstranit? Lidé se v poslední době mnohem více zajímají o to, jak se kofein z kávy dostává a to z dobrého důvodu. V minulosti několik způsobů odstraňování kofeinu z kávových zrn zahrnovalo chemikálie a plyny, které vyvolávají mnoho otazníků.

    Káva se skládá z přibližně 1000 chemických složek, které přispívají k její chuti a vůni, a proto je obtížné extrahovat pouze kofein, aniž by byla narušena chuť. Kromě toho, že je Sugarcane metoda přírodní, vyhýbá se také nadměrnému teplu a tlaku, což pomáhá zachovat původní buněčnou strukturu kávových zrn a tím i chuť.

    Odstraňování kofeinu z kávových zrn pomocí cukrové třtiny je fascinující metoda. Cukrová třtina se používá k výrobě melasy, která se fermentuje a vyrábí se z ní etanol. Ten se pak smíchá s kyselinou octovou, aby se získala ethylacetátová sloučenina. Předtím, než se směs nanese, jsou samotné zrnka nejprve napařeny. Tak dosáhneme ideální vlhkosti pro extrakci kofeinu. Dále se káva namočí do vody spolu s ethylacetátem. Ethylacetát se pak váže se solemi kyseliny chlorogenové, která se přirozeně vyskytuje uvnitř kávy. Tento proces se několikrát opakuje a přirozeně odstraní asi 97 % kofeinu. Poté se odstraní zbývající ethylacetát opětovným spařením zrnek.

    Nakonec jsou zrnka vysušeny, vyčištěny a připraveny k odeslání. Ethylacetát je organická sloučenina vyskytující se v mnoha druzích ovoce a zeleniny. V tomto případě je přirozeným zdrojem cukrová třtina. Metoda cukrové třtiny je úžasný přírodní způsob odstraňování kofeinu z kávy.

    Přečtěte si článek o zpracování bezkofeinu

    Příprava espressa

    18 g

    Množství kávy

    40 g

    Výsledná váha

    0:30  

    Délka extrakce 

    Příprava filtru

    18 g

    Množství kávy

    300 g

    Množství vody 

    2:20

    Čas extrakce

    28 kliků

    Hrubost mletí 

    97 °C

    Teplota 

    Časté dotazy

    Je káva namletá, nebo zrnková?

    Zrnková, ale umíme ji poslat i namletou! Přidejte si jednu z voleb přípravy, na kterou budete chtít kávu namlít.

    Pokud je to možné, pořiďte si vlastní mlýnek. Namletá káva rychleji stárne.

    Zajímá vás nabídka mlýnků?

    Jak rychle musím kávu spotřebovat?

    Na obalech uvádíme, že káva chutná nejlépe 10-50 dní od pražení.

    • Filtr: kávu můžete používat hned druhý den, nejlépe chutná asi 10-30 dní po upražení.

    • Espresso: doporučujeme počkat alespoň 7 dní od upražení, nejlépe chutná měsíc od pražení, není problém kávy připravovat i dva až tři měsíce od upražení.

    Co znamená čerstvá káva?

    Jak mám kávu skladovat?

    V původním balení, v suchu, mimo slunce a intenzivní teplo.

    Jak vyzrát na skladování?

    Dodáváte kávy do firem a kaváren?

    Ano, s VO máme bohaté zkušenosti.

    Podívejte se do sekcí Pro kavárny a Pro firmy, kde se můžete rovnou i zaregistrovat.

    Máte kavárnu?

    Máte firmu?

    Kolik kávy připravím z 250 g zrnek?

    • Espresso - přes 30 šálků
    • Filtr - přibližně 15 šálků

    Zajímá vás aktuální nabídka filtrů?

    Zajímá vás aktuální nabídka espressa?

    Blog

    Kolumbie Bezkofein

    Espresso káva - recept

    Espresso – malé, ale hutné a plné chuti. Základ mnoha kávových nápojů, které nás dokážou povznést nad jakoukoliv situaci. Jak na něj, abyste dosáhli dokonalého výsledku?
    Číst dál
    Kolumbie Bezkofein

    Jak na přípravu V60: Krok za krokem k filtrované kávě

    V60 – kávová magie, nebo noční můra? Pokud se vám první pokusy táhnou věčnost nebo chutnají jako slabý čaj, je čas tomu přijít na kloub. S tímhle návodem trefíte chuť i čas – a kávu si konečně vypijete ještě teplou!
    Číst dál
    Kolumbie Bezkofein Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Káva
    Vhodné použití: Omni (espresso i filtrovaná káva), Espresso, Filtrovaná káva
    Kyselost: Střední
    Sladkost: Střední
    Tělo: Střední
    Způsob zpracování: Promyté, Sugarcane Decaf
    Chuť: Sweet
    eshop bannery 1 min
    ZDARMAZDARMA
    Kávové předplatné
    Skladem
    od 990 Kč

    Kávová spása až k vašim dveřím

    Nechte starost o zásoby kávy na nás. Pořiďte kávové předplatné pro sebe nebo jako dárek a pak už si jen vychutnejte čerstvě upražená a zdarma doručená zrnka každý měsíc.

    Jak to funguje? 

    Je to jednoduché: 

    1. Zvolíte, jaký chuťový typ máte rádi a kolik gramů za měsíc spotřebujete.
    2. Předplatíte si čerstvě upražená zrnka na 3, 6 nebo 12 měsíců. Dopravu hradíme my.
    3. Pokud potřebujete, těsně před odesláním vám je nameleme na míru pro vaši oblíbenou přípravu kávy. 
    4. Balíček s kofeinovou vzpruhou vám na začátku každého měsíce doručíme domů, do práce nebo jako dárek na vámi uvedenou adresu. 

    BONUS: Došly vám doma filtry, pořizujete si nový kousek kávového příslušenství nebo chcete balíček kávy navíc? Stačí u nás v e-shopu v košíku zatrhnout možnost „přibalit ke kávovému předplatnému” a objednávku vám zdarma doručíme spolu s předplacenými zrnky.

    Předplatné jako dárek

    Nejlepší dárky voní kávou! Darujte kávové předplatné a zajistěte svým blízkým balíček nebesky dobré kávy každý měsíc.

    Jak na to?

    1. Princip je stejný jako u běžného předplatného: volíte typ zrnek, hmotnost balíčku i délku předplaceného období. 
    2. Do formuláře nezapomeňte kromě své fakturační adresy uvést jméno a příjmení obdarovaného, doručovací adresu, telefonní číslo a e-mail (pro přepravní společnost).
    3. Po zaplacení vám do e-mailu přijde faktura i voucher, který můžete předat jako dárek. 
    2988/DEC

    Diskuze

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Povinná pole

    Nevyplňujte toto pole:

    Bezpečnostní kontrola