Káva jako pohlazení shůry. ☁️ MDŽ slavíme 15% slevou na celé kávové portfolio – jen do čtvrtka 5. března. 🌹 Použijte kód: mdz15
Zákaznická podpora:+420 603 453 007objednavky@ohmybean.coffee
    Domů / Blog / Nejlepší kávy s mlékem: Jaké jsou v nich rozdíly

    Nejlepší kávy s mlékem: Jaké jsou v nich rozdíly

    Nejlepší kávy s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly

    Espresso je základ, ale co dál? V tomto článku vám představíme 5 základních káv s mlékem. Jak se liší macchiato od cappuccina nebo flat white? A jaké mléko je pro přípravu nejvhodnější? Naučte se šlehat mikropěnu jako profík a objevte, jak mléko může posunout váš kávový zážitek.

    Mléko – základ sametového šálku kávy

    Dobře našlehaná mikropěna je klíčem k propojení kávy s mlékem a vytvoření božsky sametové textury. Proč? Při zahřátí mléka mezi 60 a 70 °C mléko získává sladkost a vytváří jemnou pěnu, která se skvěle propojí s kávou.

    Tipy pro dokonalé mléko

    • Sáhněte po čerstvém plnotučném mléku. Má ideální složení pro sametovou mikropěnu.
    • Vyhněte se trvanlivému mléku – často tvoří suchou pěnu a postrádá sladkost.
    • Teplotu mléka nepřehřívejte nad 70 °C – ztrácí svou chuť a může získat nepříjemný „vařený“ nádech.
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    Druhy kávy: Průvodce nejběžnějšími typy mléčných káv

    1. Espresso macchiato

    • Objem: 60 ml
    • Co to je: Single shot espressa s trochou mikropěny.
    • Tip: Pro latte art použijte méně našlehané, řidší mléko.

    2. Cortado

    • Objem: 120 ml
    • Co to je: Vyvážený poměr espressa a mléka, méně pěny než cappuccino.
    • Poznámka: Podává se ve skleničce nebo keramickém šálku.
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)

    3. Cappuccino

    • Objem: 150–180 ml
    • Co to je: Espresso, mléko a bohatá vrstva mikropěny.
    • Jak poznáte dobře připravené cappuccino?
      • Pěna má lesklý povrch, bez velkých bublinek

    4. Flat white

    • Objem: 150–180 ml
    • Co to je: Double shot espressa, méně mléčné pěny než cappuccino.
    • Proč si ho objednat? Chcete výraznější chuť kávy s jemným dotekem mléka.

    5. Caffè latte

    • Objem: 280 ml a více
    • Co to je: Káva s největším podílem mléka a tenkou vrstvou pěny.
    • Skvělé pro: Milovníky jemné, sladké chuti.
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (smažte, pokud jej nechcete uvést)
    Nejlepší káva s mlékem: jaké jsou v nich rozdíly Popis obrázku (pro vynechání smažte)

    Jak našlehat mléko do kávy?

    • Použijte konvičku na mléko a naplňte ji do 1/3 objemu.
    • Parní trysku ponořte lehce pod povrch mléka a vytvořte „syčení“.
    • Když dosáhnete požadované teploty (cca 65 °C), mikropěna bude krémová a lesklá.

    Před spaním kávu s mlékem, nebo bez?

    Věděli jste, že káva s mlékem uvolňuje kofein pomaleji? Tuky z mléka zpomalují vstřebávání, a tak vás povzbudí postupně a účinek trvá déle.

    Co si z článku odnést?

    • Rozdíl v mléčných nápojích je zejména v odlišném poměru mezi množstvím mléka a kávy.
    • Sáhněte po čerstvém plnotučném mléku pro nejlepší texturu.
    • Pokud šleháte mléko doma, ohřívejte mléko maximálně na 70 °C (dokud džezva nezačne pálit do dlaně). Více stupňů by zkazilo texturu i chuť.
    • V pozdějších odpoledních hodinách pijte radši kávu bez mléka. Tuky z mléka zpomalují vstřebávání kofeinu, a tak povzbuzení trvá déle.
    Předchozí článek Další článek