Cookies a káva – nebeská kombinace ☕🍪 Stejně jako káva vyžaduje správné pražení, i náš web potřebuje cookies pro lepší fungování (více info zde). Můžeme vám je naservírovat?
Jemný, přirozeně nasládlý nálev s lehce medovou a karamelovou chutí. Rooibos je hebký, nekyselý a bez hořkosti – ideální, když chceš něco uklidňujícího a pohodového.
Co je rooibos?
Rooibos není klasický čajovník, ale nápoj z keře zvaného čajovec kapský (Aspalathus linearis), který roste v Jihoafrické republice. Díky tomu je rooibos přirozeně bez kofeinu a můžete si ho dopřát kdykoliv během dne – klidně i večer.
Je oblíbený pro svou jemnost a univerzálnost: chutná skvěle čistý, ale snese i mléko, med nebo koření.
Doporučená příprava
1 čajová lžička (cca 2 g)
1,5–2 dl vody
100 °C
louhovat 8–10 minut
Rooibos se nemusí bát delšího louhování – na rozdíl od černého čaje nezhořkne.
Časté dotazy
Je rooibos čaj?
Technicky ne – není z čajovníku. Je to nálev z čajovce kapského, ale běžně se řadí mezi čaje.
Dá se připravit i jako ledový čaj?
Ano. Rooibos je skvělý i studený – stačí ho přes noc vyluhovat v lednici a podávat s ledem, případně s citrusy nebo mlékem.
Obsahuje rooibos taniny jako černý čaj?
Rooibos obsahuje výrazně méně tříslovin (taninů) než černý nebo zelený čaj. Proto nepůsobí svíravě a je jemnější k žaludku.
Jaký je rozdíl mezi rooibosem a zeleným rooibosem?
Klasický rooibos je fermentovaný a má plnější, sladší chuť. Zelený rooibos je nefermentovaný – bývá svěžejší, lehce travnatější a méně sladký.
Proč má rooibos červenou barvu?
Barva vzniká fermentací listů po sklizni. Právě díky ní má klasický rooibos svou typickou měděně červenou barvu i jemnou sladkost.
