Jak jsme vybavili kavárnu Café 519 za pár dní
V areálu designové firmy Egoé v Bílovicích u Uherského Hradiště mají zaměstnanci i lidé z okolí o poznání povznesenější náladu. Každý den mají totiž přísun nebeské kávy. Tým společnosti, známé svým důrazem na estetiku a funkční design pro život venku, si splnil sen – otevřel vlastní kavárnu s bistrem. A to doslova v den začátku festivalu Wifič ven!, který Egoé každoročně pořádá.
Káva jako přirozený komponent značky Egoé
„Myšlenka otevřít kavárnu vznikla už před lety,“ říká Jakub Novosad, který si provoz podniku vzal pod křídla. „Cílem je přivést do kavárny jak zaměstnance, tak lidi zvenčí; vytvořit prostor pro odpočinek, ale i kreativní práci. V plánu je v následujících měsících kavárnu rozšířit o bistro a coworking, tedy vytvořit útulné místo v srdci areálu Egoé, kde budou lidé rádi trávit volný čas, ale i pracovat. “
Egoé je známé svou filozofií propojení designu, práce a života venku. Otevření kavárny tak nebyl impulzivní krok, ale logické pokračování snahy otevřít brány veřejnosti a budovat vztahy.
Popis obrázku (pro vynechání smažte) Vybrali a dodali jsme technologie na kávový oltář
Jakub musel při otevření čelit hned několika komplikacím. Proto se celé otevření posunulo k šibeničnímu termínu – tedy přesně na den začátku multižánrového festivalu Wifič ven!, který Egoé každoročně pořádá v areálu firmy.
V Café 519 dodavatele vybírali i tak zodpovědně. A volba nakonec padla na Oh My Bean:
„Šlo nám především o kvalitu a expertízu, ale i o příjemné vztahy. S Lukášem jsme si skvěle sedli i lidsky. Dost významně a rychle nám pomohl s výběrem a sehnáním vybavení pro přípravu kávy, včetně kávovaru, mlýnků i batche. Bez jeho pomoci bychom to včas nepořídili a kavárnu neotevřeli.“
Vše se odehrálo v rekordním čase – od prvního kontaktu po první shot espressa uplynulo asi 14 dní. Kavárna byla otevřená včas a zvládla i festivalový nápor.
Popis obrázku (pro vynechání smažte) Spolupráce postavená na důvěře a kvalitě
Tým Egoé si pochvaluje nejen samotnou kávu, ale i způsob, jakým spolupráce probíhala.
„Přestože to bylo poměrně dost chaotické, poslední týden jsme vnímali především jako výzvu dokázat skoro nemožné. A to se povedlo. I díky tomu šílenému tempu se nám navíc povedlo posílit vztahy jak ve firmě, tak i s dodavateli i dalšími lidmi, kteří se podíleli na realizaci a otevření. Věříme, že se to pozitivně promítne do dalšího fungování kavárny, protože právě vztahy jsou pro nás nejvíc.“
Součástí partnerství bylo i baristické školení, které Oh My Bean standardně poskytuje všem novým stabilním partnerům. I když mají v Egoé zkušenou baristku, přineslo jim to nové poznatky.
„Školení nám významně pomohlo nám v nastavení správné práce s mlýnky, časem průtoku i samotného kávovaru. Lukáš i Evelína nám dali spoustu užitečných rad, které náš standard posunuli zase o kus dál. Zároveň nám to pomohlo naučit se komunikovat celý proces i s novými zaměstnanci, které si zaučujeme a školíme sami.“
Popis obrázku (pro vynechání smažte) Když se káva stává součástí firemní kultury
Nová kavárna už teď slouží nejen návštěvníkům areálu, ale i samotným zaměstnancům. Lidé z Egoé tu chodí na oběd, schůzku nebo si dát flat white po poradě. A právě v tom spočívá její síla – propojuje design, práci a odpočinek.
Partnerství, na které jsme hrdí
„Kvalita,“ odpověděli lidé z Egoé, když jsme se jich zeptali, jak by popsali naši spolupráci jedním slovem. A to je pro nás ta nejlepší reference.
Projekt kavárny v Egoé je pro Oh My Bean pocta. Pocta českému designu, na který si i my ve firmě potrpíme. Spolupráce je pro nás taky důkazem, že díky zkušenostem společně dokážeme skoro nemožné. Zajeďte se do Bílovic podívat a nechte na sebe dýchnout designové genius loci, které vás pohladí na duši.